Plantes et Saveurs PROMOTION EXCEPTIONNELLE

de Bretagne et d’ailleurs…

2021. 192 pages. En collaboration avec le chef Hastain. 300 plantes sauvages comestibles et 79 recettes. Guide avec nombreuses photographies. Editions Coop Breizh

Suite à la fermeture fin 2025 des Editions Coop Breizh, l’ouvrage n’y est plus disponible.

Promotion exceptionnelle 2026 : 40 € les 4 exemplaires, soit 70% de rabais !

Cette offre est uniquement valable en retrait direct chez l’auteur, dans l’Orne à Sainte-Honorine-la-Guillaume, ou dans le Calvados, à Bernières-sur-Mer, pour un montant minimal de 40 €

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Vous pouvez mixer votre package avec « Roc’h de Bretagne« , en prenant par exemple 2 exemplaires de chaque. Les ouvrages sont neufs et toujours d’actualité. Avec un prix d’origine de 35 € l’exemplaire, c’est une économie de 100 €. Vous ne perdrez donc pas au change en repartant avec 4 kilos de lecture pour 40 € ! Quant à nous, cela devrait nous éviter l’accident idiot, l’empilement des cartons dans notre cuisine devenant dangereux…

Guide broché avec rabats, 19 x 25 cm, 192 p., 2021, EAN : 9782843469084

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Plantes et saveurs, comme son nom l’indique est un guide « hybride ». La moitié de l’ouvrage est destiné à faire découvrir les plantes sauvages comestibles, l’autre à présenter 79 recettes préparées avec ces plantes par le chef normand Alain Hastain.

L’ouvrage propose : une clef de détermination des milieux naturels ; 300 espèces comestibles ; un gros plan sur 59 espèces utilisées dans le guide ; 79 recettes, dans une orientation culinaire qui tente de marier simplicité et gastronomie.

Il faut bien préciser que les trois quarts des 300 végétaux présentés dans ce guide se retrouvent dans nombre de régions françaises, d’où l’ajout volontaire du sous-titre : de Bretagne et d’ailleurs… Car les plantes les plus communes occupent naturellement presque tout le territoire, justement parce qu’il s’agit d’espèces ordinaires – d’ailleurs pas obligatoirement quelconques. C’est bien de celles-ci que nous parlons ici, des « simples », mais bien utiles pour la cuisine.